Letnja vrcanja: Od košnice do vaše tegle

Proces vrcanja meda

Vrcanje meda je jedan od najuzbudljivijih trenutaka u pčelarskoj sezoni. To je trenutak kada se trud cele godine pretvara u zlatni med.

Kada vrcamo med?

• Jun: Bagremov med
• Jul: Lipov i livadski med
• Avgust: Suncokretov med
• Septembar: Šumski med (medljikovac)

Korak po korak

1. Priprema

Dan pre vrcanja:

• Proveriti zrelost meda (poklopljene ćelije)
• Pripremiti opremu
• Očistiti prostoriju za vrcanje

2. Uzimanje ramova

• Rano ujutru (pčele su mirnije)
• Pažljivo uklanjamo ramove
• Koristimo dim za smirenje pčela
• Četkom skidamo pčele sa ramova

3. Otklapanje saća

• Specijalnim nožem skidamo vosak sa ćelija
• Vosak se sakuplja i koristi za izradu sveća
• Ram je spreman za vrcanje

4. Vrcanje

• Ramovi se stavljaju u vrcanicu (centrifugu)
• Okretanjem se med izvlači iz saća
• Med curi na dno vrcanice
• Proceđivanje kroz sito uklanja vosak i nečistoće

5. Odležavanje

• Med se ostavlja da „odleži“ 24–48 sati
• Mehurići vazduha izlaze na površinu
• Eventualne nečistoće plutaju na vrh
• Skida se pena sa površine

6. Pakovanje

• Med se sipa u sterilizovane staklene tegle
• Svaka tegla se označava
• Datum vrcanja, vrsta meda, poreklo

Zašto je naš med poseban?

• Hladno vrcan: Nikada ne zagrevamo med
• Ručno pakovan: Svaka tegla prolazi našu kontrolu
• Lokalno poreklo: Znamo tačno sa koje livade dolazi